五感を満たす、花と美食の聖地 —— 「vase 」御代田

毎日頑張っている自分へ。
とっておきのご褒美時間をあげるとしたら、どんな過ごし方がいいですか？

軽井沢の隣町・御代田にある「GATE Flower Field」。 センス溢れる花々が並び、近隣住民はもちろん、感度の高い旅人からも愛されるこの場所に、季節の自然と花に囲まれたフレンチレストラン「vase」があります。

ここで体験できるのは、1日数組限定の特別な美食のひととき。 経験豊かなシェフが信州のこだわり食材をふんだんに使い、一皿一皿を芸術作品のような美しさで描き出します。

目の前に運ばれてきた瞬間、思わず息を呑む。 「どうやっていただくのだろう？」という驚きと好奇心が、口に運んだ瞬間の感動へと変わります。

賑やかに談笑していた方も、その一瞬で言葉を失い、ただ静かに味わうことに没頭してしまう。 思考が止まり、感覚が研ぎ澄まされる――まさに五感を震わせる食の体験です。

通常はディナーのみですが、期間限定でランチを愉しめる貴重な機会も。 次のリトリート旅に、非日常の空間で自分を慈しむ「最高のご褒美時間」を組み込んでみてはいかがでしょうか。

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