旧軽井沢銀座のメイン通りから少し外れた場所にあるSajilo Cafe Forest（サジロカフェフォレスト）。
ネパール＆インドカレーのお店として東京・吉祥寺や中軽井沢のハルニレテラスにも店舗がある人気店ですが、ここは賑やかさから離れた静かな隠れ家的スポット。歴史ある諏訪神社や軽井沢ユニオン・チャーチが近くにあり、厳かで心落ち着ける空気感が漂うエリアに位置しています。外観からは雰囲気の良さに思わず引き寄せられてしまう店構えで、心穏やかに過ごしたいリトリート旅の途中にお勧めのスポットです。
細部までオシャレな空間に思わず長居したくなる
「店内がとにかくオシャレ！」と口コミでも高い評価を得ているSajilo Cafe Forest（サジロカフェフォレスト）は軽井沢駅から徒歩約30分、観光客で賑わう旧軽銀座から少し離れた場所にあります。徒歩30分、長いかな？と思われがちですが軽井沢駅からこのスポットまでの道のりはお店も多く並び飽きる事なく散策しながらアクセスできます。
店名どおり「居心地の良い」カフェレストラン
店名であるSajilo（サジロ）とはネパール語で「居心地がいい」という意味。
森林豊かなこの軽井沢の地で自然を感じながら美味しい食事やカフェの時間、そして素敵な空間はまさに「居心地がいい」場所。時間に急かされる事なく、また店内は空間にゆとりがあり、周囲を気にすることなく、このお店では思わず時間を忘れてしまいます。
アンティーク調の家具、白と茶をベースカラーに統一された世界観のSajilo Cafe。よく目にするような色鮮やかなネパール＆インド料理のお店の雰囲気とはまた大きく違う空気感です。
１点ずつ眺めたくなるインテリアショップの様な店内
自然光をいかした店内は、あまり明るすぎることなく、少し薄暗い感じ。間接照明でこれがまた心穏やかな気持ちにさせてくれます。
店内に置かれている雑貨や調度品は一点一点素敵なものばかりで思わず見惚れてしまいます。
まるでインテリアショップに足を踏み入れたような感じ。
他のお客さんに迷惑にならない程度に、注文後食事を待っている間に店内を周遊して１点ずつ観察していきたいところです。
食事だけでなくカフェ利用も気軽にできる
しっかりした食事はもちろん、軽食やカフェ利用も歓迎してくれるお店です。
ランチタイムのピークを超えた午後などは、他のお客さんもあまりいないタイミングなので軽食やチャイだけ一杯、なんていう利用も良さそうです。
ランチではスパイスカレーを中心にセットメニューが用意されています。
好みに合わせて辛さを調整してくれるので、辛さが苦手な人でも安心して食べられます。サフランライスかナンを選択したお得なランチメニューは1,650円から（2024年春現在）。セットドリンクでラッシーやチャイをつければ更に満足度がアップしそうです。
そこまでクセが強くなく、マイルドな美味しさのカレーは多くの人にとって親しみやすい味でほっこりします。
スパイスの効能、体を内側から調整する
Sajilo Cafeでは主にネパールの農園から届いたスパイスやハーブを使ったスパイス料理をいただけます。
スパイスは身体の内側、内臓や胃腸を温め、整えたり、リラックス効果を高めたりする効果があります。さらには高い免疫力を促したり、代謝を活性化させる効果も期待できます。スパイスを通して身体をチューニングする時間にしてはいかがでしょうか。
食事にかける時間が日々短くなりがちな現代人にとって、ゆっくり味わいながら快適な空間の中で食事と向き合う大切さにも気づくきっかけとなりますよ。
軽井沢で食べる食事の候補に「カレー」をイメージする人は少ないかもしれませんが、雰囲気抜群のSajilo Cafe Forestは心地よいリトリート旅にふさわしいスポットです。
是非、あなたのリト旅スポット候補の参考にしてみてくださいね！
スポット情報
Sajilo Cafe Forest（サジロカフェフォレスト）
住所：軽井沢町軽井沢859-1
TEL： 0267-42-5541
営業時間：weekday | 月ー金11:00 – 15:00 (L.O. 14:30) 17:00 – 22:00 (L.O. 21:00)
holiday | 土日祝日11:00 – 22:00 (L.O. 21:00)
HP：http://sajilocafe.jp/
：https://www.instagram.com/sajilocafe_linden/ ※こちらはハルニレテラス店のお店情報となります
https://twitter.com/neelsajilo
